临沂高新区有家免费餐厅，五年来垫付四十余万元

齐鲁晚报(qílǔwǎnbào)·齐鲁壹点 李其峰 每天中午11时，临沂高新区“向东时光”公益餐厅里都会有六十余名(shíyúmíng)食客(shíkè)前来用餐。餐厅面向所有人免费开放，但前来就餐的大多是周边村镇的留守老人、孤残儿童(értóng)，或者是周边的环卫工人和劳务工人。 每天只供应一顿午餐，但不收取一分钱餐费。这家(zhèjiā)餐厅坚持了(le)五年的“营业准则”，如今已成为临沂市城乡之间传递温暖与爱心(àixīn)的特殊坐标。 小老板想开家(jiā)爱心餐厅 6月9日10时，临沂高新区“向东时光”公益餐厅的后厨(chú)便忙活起来。灶台一旁摆着的是(shì)今天的菜单：两菜一汤(yītāng)，主食是一份米饭或者馒头。 正在颠勺炒菜的王孝东是(shì)这家餐厅的负责人(fùzérén)。他在当地开了一家养老机构，每天上午他都会赶回餐厅忙活起来。 每天中午11时，“向东时光”公益(gōngyì)餐厅里挤满了前来就餐的食客 说起为啥会想开一家免费的(de)爱心餐厅，王孝东说出了他的初衷。“前几年，我看到镇上一些环卫工人、摆摊老人，他们中午就(jiù)在路边(lùbiān)或者树下休息。”王孝东说，当中不少老人都是从自家带些(dàixiē)干粮囫囵(húlún)地吃一顿，卫生和安全都没保障。从那时起，他就想开一家公益餐厅，给这些行动不便、生活困难的群体提供一个免费吃饭休息的地方。 有了这个想法，王孝东便(biàn)开始筹划起来。他就从自己经营的养老院里(lǐ)，抽出一间沿街的铺子，出资装修店面，再由胡全华负责寻找热心的志愿者来负责餐厅的餐品制作和服务。有力气的出力气，会做菜的当(dāng)厨师，他们还给餐厅定下了简单的经营方案，规定每天中午(zhōngwǔ)都要有两菜一汤和主食(zhǔshí)，不限量供应，保证大家都能吃饱。 爱心餐厅的(de)想法得到了亲友们的肯定，大家伙(dàjiāhuo)一起使劲，迅速拉起了二十余人的志愿者团队。王孝东负责为餐厅的日常支出兜底，一群热心志愿者轮流来餐厅当服务员，2020年5月(yuè)，这家为环卫工人、孤寡老人、特殊儿童而搭建的爱心餐厅，终于腾腾冒起(màoqǐ)了暖气。 周边老人对(duì)爱心餐厅餐品非常满意 家门口开了一家免费吃饭的餐厅？起初没人相信会有这样的好事。刚开业没人来，志愿者们就出门把周围的环卫工人和保卫保洁一个个(yígègè)邀请(yāoqǐng)进来。实实在在饱餐一顿后，他们才相信真的有“免费午餐”。“餐厅里(lǐ)的饭菜(fàncài)口味适中，米饭也蒸的软和，非常适合我们老年人吃。”常来光顾餐厅的老人王孝美说(shuō)。 下午1点30，食客们(men)逐渐散去(qù)。志愿者们收拾起桌椅板凳，64岁的赵洪敏迟迟未走，悄悄走向后厨，找到了正在算账的王孝东。 “王老板，这个你收下吧，你们都(dōu)太辛苦了。”赵洪敏从随身的布袋里(lǐ)掏出了100元钱，王孝东紧忙上前拦下。“你这天天扫大街，干几天才赚这些钱？心意我收下了，以后天天来吃(chī)就行。” 推让了好一阵，赵洪敏还是把(bǎ)这100元塞到了志愿者手里，快速离开了餐厅。王孝东把钱收下，认真地把金额(jīné)和名字誊写在册(zàicè)：一元、五元、二十元、一百元......小小的(xiǎoxiǎode)一本册子里面记录的全是前来捐赠的热心人，这里面有企业老板，有爱心协会，还有不少是受他们(men)帮助的食客们。 公益餐厅志愿者(zhìyuànzhě)群里每天都会公布支出费用 王孝东说(shuō)，有人说他太傻，做这种餐厅只有(zhǐyǒu)亏本不可能盈利。王孝东自己也算了笔账，每天供(gōng)应一顿午饭，食材、水电、损耗，各项花费一天在200元以上，一年(nián)365天不断供，5年下来保守估计已投资了40万元。 随着餐厅(cāntīng)名声传播，越来越多的(de)困难群体前来就餐，面对叠加的费用(fèiyòng)，王孝东依旧乐此不疲。他拿起每日记录的爱心账单(zhàngdān)：94岁的王孝美把不舍得吃的杏子送来；环卫工王顺华把家里的一捧粉条拿来补贴；有的老人不情愿免费吃，每次都留下帮他们洗刷餐具......“我自己创业(chuàngyè)成功了(le)，也总得为还生活困难的人做点什么，如果做生意只想着算账，那食客们这一笔笔的人情账，可比金钱珍贵得多，又要(yào)我怎么还？” 当日营业结束，王孝东和志愿者拉(lā)下店铺的卷帘门。“向东时光”公益餐厅里的志愿者们，每日以素朴的善意(shànyì)，在平凡角落织连(zhīlián)着高龄者、孤困儿的尊严。方寸炉灶余温不尽，那些真正需要的人，正把这份暖意揣进怀里。也在用力所能及的行动回报着餐厅对(duì)他们的善意。